LA MISSION DE Glutivia

 Recettes italiennes et internationales

en version sans gluten:
défi, croissance, innovation!

 

GLUTIVIA est un projet sur la nutrition SANS GLUTEN

qui commence à partir de la région de Cuneo en Italie 
et maintenant il se développe en Suisse dans la région de Genève et Lausanne.

Le projet  a 3 objectifs principaux:
 

 

1

Sensibiliser le monde des restaurateurs sur l'importance de se renseigner sur
MENU ET PLATS SANS GLUTEN
pour les clients coeliaques qui ont connu une croissance rapide ces dernières années
(en Italie 1 personne sur 70 est coeliaque, en Suisse 1 pour 100)

2


Créer un support avec des informations, des recettes, des cours de cuisine,
conseils de nos nutritionnistes, avis sur les produits locaux et restaurants,
événements sans gluten (dîners à thème, apéritifs, petits déjeuners ...), le tout sur le
MONDE SANS GLUTEN

3

Diffuser la culture de l'ALIMENTATION SAINE et a Km0

 

Nos initiatives

Le mensuel en ligne avec recettes

sans gluten et articles de nutritionnistes

 
un architecte
une photographe
une cuisinière
une biologiste nutritionniste